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发布日期：2024-07-03 05:13 点击次数：132
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这段技能菜场上常见的一种菜便是木耳菜，木耳菜也叫落葵，藤菜，有些场所叫豆腐菜、紫角叶等，木耳菜的繁衍智力相称强，惟有有一棵就能爬满竹篱，不错反复采摘，是以，木耳菜的价钱低廉，一般惟有2、3块钱一斤。
木耳菜虽说不起眼，但它的养分价值很丰富，富含多种维生素，维C含量是黄瓜的4倍，何况钙含量也丰富，是菠菜的3倍，且草酸含量极低，易于东说念主体对钙的摄取和把握，是补钙的优选蔬菜，木耳菜味甘，性寒，有清热解毒，养胃通便的作用，是一种老小皆宜的蔬菜，6月恰是木耳菜最水灵的时候，不错多给家东说念主吃，共享木耳菜的5种作念法，起来望望吧！
1、蒜香木耳菜
【材料】：木耳菜500克，大蒜6瓣，盐适量，油适量
【作念法】：1、木耳菜吃的是嫩茎，嫩叶芽，买回归的木耳菜频繁梗留得比拟长，是以在洗之前要把木耳菜的老叶去掉，剪去底下的老梗，清洗干净后沥干水分。
2、锅中倒入适量油，5成热，放一半蒜末入锅中煸炒出香味后放入木耳菜快速翻炒均匀，加入适量盐调味，快速炒匀后把剩下的蒜末放入，一皆拌匀就不错关火了。
2、核桃仁木耳菜
【材料】：木耳菜300克，核桃仁30克，盐适量，大蒜2瓣，油适量
【作念法】：1、木耳菜摘去老叶和根部，清洗干净，放入沸水中焯水至断生捞出，沥干水分，焯水的时候不错加1小勺盐，让木耳菜的心思愈加翠绿。
2、锅中热油，放入核桃仁煸炒出香味，加入蒜末翻炒后入放入木耳菜，一皆翻炒均匀，加适量盐调味后即可关火。
3、木耳菜炒鸡蛋
【材料】：木耳菜200克，鸡蛋2个，盐适量，料酒1小勺，油适量，大蒜1瓣，小米椒1个
【作念法】：1、木耳菜去掉老叶，清洗干净，2个鸡蛋打入碗中，加料酒，盐搅打均匀，入油锅炒熟后盛出备用。
2、锅中热油，放蒜末炒出香味，放入小米椒飜炒后把木耳菜放入锅中翻炒至木耳菜变软，放入炒好的鸡蛋一皆翻炒后加适量盐调味，淋入少量水煮开即可。
4、上汤木耳菜
【材料】：木耳菜400克，皮蛋1个，盐，油，小米椒1个，姜丝，大蒜
【作念法】：1、木耳菜洗净，放沸水中焯水后捞出，沥干水分，放入碗中，皮蛋剥去蛋壳，用冲洗干净后切小块，姜切丝，蒜切末。
2、锅中热油，放入姜蒜煸炒出香味，放入小米椒一皆翻炒后放入皮蛋一皆炒匀倒入100毫升沸水，煮开后加适量盐调味。
3、把煮开的汤汁倒入木耳菜中即可。
www.brucejenkins.xyz5、木耳菜拌海螺
【材料】：木耳菜500克，海螺1250克，盐适量，糖适量，生抽1勺，蚝油1勺，白醋1勺，香油1勺，大蒜6瓣，小米椒1个，白芝麻适量
【作念法】：1、海螺静养出泥沙，冷水下锅，水开后煮半分钟捞出，放凉后去壳去内脏，清洗干净。
2、木耳菜摘去老叶和根部，清洗干净，放沸水中焯水后捞出过凉沸水后挤干水分。
3、再准备好一碗料汁，碗中放入蒜泥，小米椒，白芝麻，淋入热油后加入生抽，蚝油，适量糖，白醋，香油搅动均匀。
4、把惩处好的木耳菜今天的新闻联播，海螺肉一皆放入碗中，倒入料汁，充分拌匀即可。