今天的新闻联播夏天吃它可以化湿、清肝、明目、清热解毒等
发布日期：2024-06-25 07:25 点击次数：112
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夏天，这菜用力吃，一清热解毒、二抗炎、三清肝明目，鲜美别错过。6月中旬，夏至将至，当下恰是高温多雨的梅雨时节，每年的这个时刻充沛的降雨和光照，好多蔬菜瓜果皆获得很好的润泽助长。郊外的夏令野菜亦然正鲜美的时刻，马齿苋即是其中之一，遭受别错过了哦。又称马齿菜、蚂蚱菜、五行菜、长寿菜，是一种夏令的时令野菜。
马齿菜是健康蔬菜，其口感脆粘，滋味微酸微咸，打好别具风范。养分也很丰富，含有维生素A、核黄素等维生素和钙、铁等矿物资。亦然一种药食同源的食品，夏天吃它可以化湿、清肝、明目、清热解毒等。服法也特地简便，可以炒、凉拌、作念菜干、作念饼皆是曲常可以的哦。
一、【凉拌马齿苋】
食材：马齿苋、大蒜、小米辣、干辣椒。
1、马齿苋挖转头，摘干净，把不好和老的部分摘掉。
2、把措置好的马齿苋清洗干净。捞起沥干水。
3、滚水下入马齿苋焯水，加点油和盐一齐。焯水断生坐窝捞起过凉开水，捞起挤干水待用。
4、热锅凉油，下入蒜末和干辣椒爆香。
5、把炒香的蒜蓉辣椒油倒入马齿苋里。
6、加入适量的生抽、蚝油、一丝盐、花椒油、鸡精调味，搅动均匀装盘即可上桌享用啦。
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二、【马齿苋鸡蛋饼】
食材：马齿苋、鸡蛋、面粉、蒜水蘸料。
1、簇新的马齿苋挖转头。
2、把根和杂质皆摘出来。然后清洗干净待用。
3、锅里加水煮沸，下入马齿苋焯水断生。
4、焯水好的马齿苋捞起过凉水挤干水切小段待用。
5、盆里加入适量的面粉、鸡蛋液、加入切好的马齿苋，一丝盐搀杂搅动成浓稠的面糊状。
6、电饼铛烧热，刷点油，然后把措置好的马齿苋鸡蛋液面糊倒入电饼铛里，煎至两面焦黄熟透即可。剩下的面糊亦然同样的循序煎熟透。
7、煎好的马齿苋鸡蛋饼切小片出锅装盘即可上桌享用啦。
这么作念的马齿苋鸡蛋饼鲜香，还带有马齿苋特有的风范，特地开胃适口，当早餐或零食吃皆是曲常赞的哦。
Lily好意思食谈碎碎念：
以上即是对于马齿苋的简便先容，并附上了马齿苋的2说念家常作念法，简便养分又好意思味今天的新闻联播，开胃适口，夏天吃清热摈弃特地好哦，郊外遭受别错过了哦。